Fondue-Brot - Einfach und schnell zubereitet - Weizenmehl Typ 405, Salz, Zucker, frische Hefe, Wasser, Milch, Milch (zum bestreichen), , Alle Zutaten mit der Küchenmaschine für 6 Minuten auf niedrigster Stufe kneten, dann weitere 8 Minuten auf mittlerer Stufe weiterkämen. Für 90 Minuten zugedeckt ruhen lassen, nochmals durchkneten und schleifen dann 5 nochmals 5 Minuten ruhen lassen. Auf dem Backblech ca. 15 mm dick auswellen
Toastbrot (einfach) - Schnelles Toastbrot ohne poolish - Weizenmehl Typ 405, Weizenmehl Typ 812, weiche Butter, Salz (besser etwas weniger), Wasser, Milch, lauwarm, frische Hefe, , Alle Zutaten in der Küchenmaschine für ca. 8 Minuten durchkneten. 1 Stunde ruhen lassen In eine geölte Toastbrotform geben (ca. 30cm) Bei 200 Grad Umluft ca 25 bis 30 Minuten backen Nachdem Backen aus der Form nehmen und abkühlen
Hefezopf - - Mehl, Zucker, Hefe, Milch, lauwarm, Butter, Salz, Eier, , ; - Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in mit etwas lauwarmer Milch und 1 TL Zucker in eine kleine Vertiefung im Mehl geben und leicht verrühren und abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Nun die übrigen Zutaten dazugeben. Davor jedoch die schon aufgegangene Hefe mit Mehl bedecken.
Wenn es mal "schnell" gehen soll...Einfaches Weissbrot - - Weizenmehl Typ 550, Wasser, Salz, frische Hefe, 600 g des Mehls, lauwarmes Wasser und die frische Hefe 2-3 Minuten gut verrühren. Diesen recht flüssigen Teig für 20 Minuten abgedeckt stehen lassen. Nach der ersten Ruhezeit das Salz und das restliche Mehl portionsweise unter kneten. Dann mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, nicht zu schnell weiter kneten.
Wenn ich mal nichts Zuhause habe und auch nicht zum Einkaufen gehen möchte, dann gibt es eben das Lieblingsessen meiner Kids Französische Crêpes - Einfach und lecker - Milch, Mehl, Salz, Eier, Butter, Vanille (optional), Mehl, Milch, Salz und Eier gut verrühren, jedoch nicht schaumig rühren. Wenn gewünscht auch Vanille zugeben. Die Butter schmelzen Butter und dazugeben dazugeben und noch ein
Dieses leckere Roggenmischbrot backe ich 2 - 3 Mal in der Woche. Mal mit Sonnenblumenkernen, mal mit Kürbiskernen oder auch mit beiden Zutaten oder auch ganz ohne... Wir lieben es vor allem frisch, aber auch nach 2 Tagen kann man das Brot noch gut essen. Roggen Mischbrot (Sauerteig) - Fränkisches Mischbrot - Fertigstellung: Sauerteig, Wasser, Roggenmehl Typ 1150, Salz, Kümmel, Weizenmehl