Weizenmehl Typ 405 – Michael's Little World

Fonduebrot

Fondue-Brot - Einfach und schnell zubereitet - Weizenmehl Typ 405, Salz, Zucker, frische Hefe, Wasser, Milch, Milch (zum bestreichen), , Alle Zutaten mit der Küchenmaschine für 6 Minuten auf niedrigster Stufe kneten, dann weitere 8 Minuten auf mittlerer Stufe weiterkämen. Für 90 Minuten zugedeckt ruhen lassen, nochmals durchkneten und schleifen dann 5 nochmals 5 Minuten ruhen lassen. Auf dem Backblech ca. 15 mm dick auswellen

FonduebrotMichael2020-12-28T16:03:56+01:00

Toastbrot (einfach)

Toastbrot (einfach) - Schnelles Toastbrot ohne poolish - Weizenmehl Typ 405, Weizenmehl Typ 812, weiche Butter, Salz (besser etwas weniger), Wasser, Milch, lauwarm, frische Hefe, , Alle Zutaten in der Küchenmaschine für ca. 8 Minuten durchkneten. 1 Stunde ruhen lassen In eine geölte Toastbrotform geben (ca. 30cm) Bei 200 Grad Umluft ca 25 bis 30 Minuten backen Nachdem Backen aus der Form nehmen und abkühlen

Toastbrot (einfach)Michael2020-12-28T15:47:09+01:00